2019
второе полугодие

за бортом +20°С. Прудовик Вениамин и пара мальков карася в аквариуме. Родина их деревня Байгуши, пруд на улице Лесная.

Затор № 271


Бродильная ёмкость: чёрная 20 л.
Cостав: Солод ржаной не сушёный, просто вяленный, с грядки + мука 1 стакан + сахар 1кг..
Вес засыпи: 2,9 кг.
Время инфузии: 4 час
Параметры: Бродил: 8 сут. при температуре 23°С
pH=3,6 brix=6,5% (было 10%). Объём=17 л.

ПЕРЕГОНКА

06.00 Т=25° Начал перегон c хвостами предыдущего погона.
13.00 Выгнал сырец, до brix=1,5% в струе. Начало чистового погона.
21.40 Закончен чистовой перегон на 48°. brix=17%.
Начал отбор хвостов до 2% brix.


Итого:
затор №271 дал 1,4 л. креп. 80°.
Отдыхает в стекле.

Затор № 272
сахарный
Дата 5.07.2019

Бродильная ёмкость: чёрная 20 л.
Cостав: Солод ржаной, вяленный, мука пшеничная 1 стакан. Пекарские дрожжи.
Вес засыпи: 2,9 кг. на 17 л. воды.
Время инфузии: 4 час.

ЗАТИРАНИЕ

11.00 Всыпал в заторник cолод. Температура воды 60°, термостат на 65°.
12.00 Перемешал.
13.00 Перемешал.
14.00 Перемешиваниe.
15.00 Слив сусла и промывка.

Примечания:
Параметры сусла: brix=9% PH=6 V=18 л.
Разбродил осадками

6.07.2019 Температура 21°С. Бродит.
8.07.2019 Температура 23°С. Сахар 1 кг.

Ржаной солод партия №134
Ведро №4, мешок ржи №3, рейс №5.


СОЛОЖЕНИЕ
Обычное ращение
4 июля Насыпал ведро для проращивания. Вес=6 кг.
Промыл. Замочил на 4 часа.
5-6 июля Проращивание в контейнере с поливом и перемешиванием темп. 21°.
7-8 июля Подвяливание на току.
9-10 июля Сушка с подогревом.
11 июля Выгружаю на отдых.

Примечания:
Предыдущую партию использую без сушки в духовке.

за бортом +20°С. Гости с острова Сахалин.

Затор № 270


Бродильная ёмкость: белая 20 л.
Cостав: Солод ржаной не сушёный, просто вяленный, с грядки + мука 1 стакан + сахар 1кг..
Вес засыпи: 2,9 кг.
Время инфузии: 4 час
Параметры: Бродил: 10 сут. при температуре 23°С
pH=3,6 brix=8,5% (было 11%). Объём=17 л.

ПЕРЕГОНКА

06.00 Т=25° Начал перегон c хвостами предыдущего погона.
13.00 Выгнал сырец, до brix=1,5% в струе. Начало чистового погона.
21.40 Закончен чистовой перегон на 48°. brix=17%.
Начал отбор хвостов до 2% brix.


Итого:
затор №270 дал 1.2 л. креп. 80°.
Отдыхает в стекле.

Затор № 273

Дата 6.07.2019

Бродильная ёмкость: белая 20 л.
Cостав: Солод ржаной, вяленный, и пшеничный.
Вес засыпи: 2,8 кг. на 17 л. воды.
Время инфузии: 4 час.

ЗАТИРАНИЕ

11.00 Всыпал в заторник cолод. Температура воды 60°, термостат на 65°.
12.00 Перемешал.
13.00 Перемешал.
14.00 Перемешиваниe.
15.00 Слив сусла и промывка.

Примечания:
Параметры сусла: brix=8% PH=6 V=19 л.
Разбродил осадками

7.07.2019 Температура 21°С. Бродит.

Ржаной солод партия №135
Ведро №5, мешок ржи №3, рейс №5. Мешок закончился


СОЛОЖЕНИЕ
Обычное ращение
7 июля Насыпал ведро для проращивания. Вес=6 кг.
Промыл. Замочил на 4 часа.
8-9 июля Проращивание в контейнере с поливом и перемешиванием темп. 21°.
10-11 июля Подвяливание на току.
12-13 июля Сушка с подогревом.
14 июля Выгружаю на отдых.

Примечания:
Предыдущую партию использую без сушки в духовке.

за бортом +20°С. Похоронили Фаину Филатовну

Затор № 273


Бродильная ёмкость: белая 20 л.
Cостав: Солод ржаной не сушёный, просто вяленный, с грядки + сахар 1кг..
Вес засыпи: 2,9 кг.
Время инфузии: 4 час
Параметры: Бродил: 8 сут. при температуре 23°С
pH=3,6 brix=5% (было 8%). Объём=17 л.

ПЕРЕГОНКА

06.00 Т=25° Начал перегон c хвостами предыдущего погона.
13.00 Выгнал сырец, до brix=1,5% в струе. Начало чистового погона.
21.40 Закончен чистовой перегон на 48°. brix=17%.
Начал отбор хвостов до 2% brix.


Итого:
затор №273 дал 1 л. креп. 78°.
Отдыхает в стекле.

Затор № 274
сахарный
Дата 14.07.2019

Бродильная ёмкость: белая 20 л.
Cостав: Солод ржаной. Сахар 700 грамм
Вес засыпи: 2,8 кг. на 17 л. воды.
Время инфузии: 4 час.

ЗАТИРАНИЕ

11.00 Всыпал в заторник cолод. Температура воды 60°, термостат на 65°.
12.00 Перемешал.
13.00 Перемешал.
14.00 Перемешиваниe.
15.00 Слив сусла и промывка.

Примечания:
Параметры сусла: brix=9% PH=5.4 V=19 л.
Разбродил осадками

15.07.2019 Температура 21°С. Бродит.

за бортом +20°С. Сын похоронил Данилова Михаила Михайловича тихо, без оповещеня. А я приобрёл аккордеон.

Затор № 272


Бродильная ёмкость: чёрная 20 л.
Cостав: Солод ржаной + сахар 1кг..
Вес засыпи: 2,9 кг.
Время инфузии: 4 час
Параметры: Бродил: 12 сут. при температуре 23°С
pH=3,6 brix=7% (было 9%). Объём=17 л.

ПЕРЕГОНКА

06.00 Т=25° Начал перегон c хвостами предыдущего погона.
13.00 Выгнал сырец, до brix=1,5% в струе. Начало чистового погона.
21.40 Закончен чистовой перегон на 48°. brix=17%.
Начал отбор хвостов до 2% brix.


Итого:
затор №272 дал 1,2 л. креп. 80°.
Отдыхает в стекле.

Затор № 275
сахарный
Дата 17.07.2019

Бродильная ёмкость: чёрная 20 л.
Cостав: Солод ржаной.
Вес засыпи: 2,5 кг. на 17 л. воды.
Время инфузии: 4 час.

ЗАТИРАНИЕ

11.00 Всыпал в заторник cолод. Температура воды 60°, термостат на 65°.
12.00 Перемешал.
13.00 Перемешал.
14.00 Перемешиваниe.
15.00 Слив сусла и промывка.

Примечания:
Параметры сусла: brix=9% PH=5,8 V=19 л.
Разбродил осадками

14.07.2019 Температура 21°С. Бродит.
18.07.2019 Добавил сахар 1 кг.

за бортом +20°С. В кафе, напитки, тоже выставляем только свои.

Затор № 274


Бродильная ёмкость:белая 20 л.
Cостав: Солод ржаной + сахар 1кг..
Вес засыпи: 2,8 кг.
Время инфузии: 4 час
Параметры: Бродил: 9 сут. при температуре 23°С
pH=3,6 brix=7% (было 9%). Объём=17 л.

ПЕРЕГОНКА

06.00 Т=25° Начал перегон c хвостами предыдущего погона.
13.00 Выгнал сырец, до brix=1,5% в струе. Начало чистового погона.
21.40 Закончен чистовой перегон на 48°. brix=17%.
Начал отбор хвостов до 2% brix.


Итого:
затор №274 дал 1,3 л. креп. 75°.
Отдыхает в стекле.

Затор № 276
сахарный
Дата 24.07.2019

Бродильная ёмкость: белая 20 л.
Cостав: Солод ржаной
Вес засыпи: 3 кг. на 17 л. воды.
Время инфузии: 4 час.

ЗАТИРАНИЕ

11.00 Всыпал в заторник cолод. Температура воды 60°, термостат на 65°.
12.00 Перемешал.
13.00 Перемешал.
14.00 Перемешиваниe.
15.00 Слив сусла и промывка.

Примечания:
Параметры сусла: brix=9% PH=6 V=19 л.
Разбродил осадками

25.07.2019 Температура 21°С. Бродит.
28.07.2019 Добавил сахар 1кг.

за бортом +18°С. Скончался Слава Егоров, похороны в Крыму п. Партизаны.

Затор № 275


Бродильная ёмкость:чёрная 20 л.
Cостав: Солод ржаной + сахар 1кг..
Вес засыпи: 2,5 кг.
Время инфузии: 4 час
Параметры: Бродил: 13 сут. при температуре 23°С
pH=3,6 brix=6,5% (было 9%). Объём=19 л.

ПЕРЕГОНКА

06.00 Т=25° Начал перегон c хвостами предыдущего погона.
13.00 Выгнал сырец, до brix=1,5% в струе. Начало чистового погона.
21.40 Закончен чистовой перегон на 48°. brix=17%.
Начал отбор хвостов до 2% brix.


Итого:
затор №275 дал 1,35 л. креп. 75°.
Отдыхает в стекле.

Затор № 277

Дата 31.07.2019

Бродильная ёмкость: чёрная 20 л.
Cостав: Солод ржаной
Вес засыпи: 3 кг. на 17 л. воды.
Время инфузии: 4 час.

ЗАТИРАНИЕ

11.00 Всыпал в заторник cолод. Температура воды 60°, термостат на 65°.
12.00 Перемешал.
13.00 Перемешал.
14.00 Перемешиваниe.
15.00 Слив сусла и промывка.

Примечания:
Параметры сусла: brix=9% PH=6 V=19 л.
Разбродил осадками

01.08.2019 Температура 21°С. Бродит.

Ячменный солод партия №136
Ведро №6, мешок №4 ячменя, рейс №2.


СОЛОЖЕНИЕ
Обычное ращение
30 июля Насыпал ведро для проращивания. Вес=6 кг.
Промыл. Замочил на 4 часа.
1-2 августа Проращивание в контейнере с поливом и перемешиванием темп. 21°.
3-4 августа Подвяливание на току.
5-6 августа Сушка с подогревом.
7 августа Выгружаю на отдых.

Примечания:
Предыдущую партию выгрузил из сушилки.

за бортом +18°С. Cегодня закончил реставрацию аккордеона. Играет хорошо.

Затор № 276


Бродильная ёмкость:белая 20 л.
Cостав: Солод ржаной + сахар 1кг.
Вес засыпи: 3 кг.
Время инфузии: 4 час
Параметры: Бродил: 8 сут. при температуре 23°С
pH=3,6 brix=6,5% (было 9%). Объём=19 л.

ПЕРЕГОНКА

06.00 Т=25° Начал перегон c хвостами предыдущего погона.
13.00 Выгнал сырец, до brix=1,5% в струе. Начало чистового погона.
21.40 Закончен чистовой перегон на 48°. brix=17%.
Начал отбор хвостов до 2% brix.


Итого:
затор №276 дал 1,30 л. креп. 80°.
Отдыхает в стекле.

Затор № 278

Дата 2.08.2019

Бродильная ёмкость: белая 20 л.
Cостав: Солод ржаной
Вес засыпи: 2,9 кг. на 17 л. воды.
Время инфузии: 4 час.

ЗАТИРАНИЕ

11.00 Всыпал в заторник cолод. Температура воды 60°, термостат на 65°.
12.00 Перемешал.
13.00 Перемешал.
14.00 Перемешиваниe.
15.00 Слив сусла и промывка.

Примечания:
Параметры сусла: brix=11% PH=6 V=16 л.
Разбродил затором №277. Взял 1 литр.

03.08.2019 Температура 21°С. Бродит.

за бортом +18°С. Приезжал ВА, музицировали в ансамбле аккордеона и гитары.

• Жбан №2 воду держит. Слил воду. Подготовил под спирты.
• Cпирты из сахарных заторов объединил, разбавил и залил в жбан №2. Креп. 45°.

Затор № 277


Бродильная ёмкость:чёрная 20 л.
Cостав: Солод ржаной .
Вес засыпи: 2,5 кг.
Время инфузии: 4 час
Параметры: Бродил: 4 сут. при температуре 23°С
pH=3,6 brix=6% (было 9%). Объём=19 л.

ПЕРЕГОНКА

06.00 Т=25° Начал перегон без хвостов предыдущего погона.
13.00 Выгнал сырец, до brix=1,5% в струе. Начало чистового погона.
21.40 Закончен чистовой перегон на 48°. brix=17%.
Начал отбор хвостов до 2% brix.


Итого:
затор №277 дал 0,5 л. креп. 68°.
Отдыхает в стекле.

Затор № 279

Дата 5.08.2019

Бродильная ёмкость: чёрная 20 л.
Cостав: Солод ржаной
Вес засыпи: 1,7 кг. на 17 л. воды.
Время инфузии: 4 час.

ЗАТИРАНИЕ

11.00 Всыпал в заторник cолод. Температура воды 60°, термостат на 65°.
12.00 Перемешал.
13.00 Перемешал.
14.00 Перемешиваниe.
15.00 Слив сусла и промывка.

Примечания:
Параметры сусла: brix=11% PH=6 V=17 л.
Разбродил осадками

05.08.2019 Температура 21°С. Бродит.

Ржаной солод партия №137
Ведро №1, мешок №4, рейс №5.


СОЛОЖЕНИЕ
Обычное ращение
5 августа Насыпал ведро для проращивания. Вес=6 кг.
Промыл. Замочил на 4 часа.
6-7 августа Проращивание в контейнере с поливом и перемешиванием темп. 21°.
8-9 августа Подвяливание на току.
10-11 августа Сушка с подогревом.
12 августа Выгружаю на отдых.

Примечания:
Предыдущую партию выгрузил из сушилки.

за бортом +13°С. Заказал в Ульяновске итальянские голоса за 500 руб. вместе с аккордеоном. Скоро приедет.

Затор № 278


Бродильная ёмкость:белая 20 л.
Cостав: Солод ржаной .
Вес засыпи: 1,5 кг.
Время инфузии: 4 час
Параметры: Бродил: 3 сут. при температуре 23°С
pH=4,2 brix=6% (было 11%). Объём=19 л.

ПЕРЕГОНКА

06.00 Т=25° Начал перегон с хвостами предыдущего, сахарного погона.
13.00 Выгнал сырец, до brix=1,5% в струе. Начало чистового погона.
21.40 Закончен чистовой перегон на 48°. brix=17%.
Начал отбор хвостов до 2% brix.


Итого:
затор №278 дал 1,05 л. креп. 80°.
Отдыхает в стекле.

Затор № 280
сахарный
Дата 6.08.2019

Бродильная ёмкость: белая 20 л.
Cостав: Солод ржаной
Вес засыпи: 1,7 кг. на 17 л. воды.
Время инфузии: 4 час.

ЗАТИРАНИЕ

11.00 Всыпал в заторник cолод. Температура воды 60°, термостат на 65°.
12.00 Перемешал.
13.00 Перемешал.
14.00 Перемешиваниe.
15.00 Слив сусла и промывка.

Примечания:
Параметры сусла: brix=8% PH=6 V=17 л.
Разбродил осадками

07.08.2019 Температура 21°С. Бродит.
10.08.2019 Добавил сахар 1 кг.

за бортом +18°С.

Затор № 279


Бродильная ёмкость:чёрная 20 л.
Cостав: Солод ржаной .
Вес засыпи: 1,7 кг.
Время инфузии: 4 час
Параметры: Бродил: 2 сут. при температуре 23°С
pH=3,6 brix=6% (было 11%). Объём=19 л.

ПЕРЕГОНКА

06.00 Т=25° Начал перегон с хвостами предыдущего погона.
13.00 Выгнал сырец, до brix=1,5% в струе. Начало чистового погона.
21.40 Закончен чистовой перегон на 48°. brix=17%.
Начал отбор хвостов до 2% brix.


Итого:
затор №279 дал 0,7 л. креп. 70°.
Отдыхает в стекле.

Затор № 281

Дата 8.08.2019

Бродильная ёмкость: чёрная 20 л.
Cостав: Солод ржаной
Вес засыпи: 2,5 кг. на 17 л. воды.
Время инфузии: 4 час.

ЗАТИРАНИЕ

11.00 Всыпал в заторник cолод. Температура воды 60°, термостат на 65°.
12.00 Перемешал.
13.00 Перемешал.
14.00 Перемешиваниe.
15.00 Слив сусла и промывка.

Примечания:
Параметры сусла: brix=9% PH=5,7 V=17 л.
Разбродил осадками

09.08.2019 Температура 21°С. Бродит.

за бортом +23°С. Усиленно занимаюь ремонтом аккордеонов. Склеил меха вставками, отлил регистры.

Затор № 281


Бродильная ёмкость:чёрная 20 л.
Cостав: Солод ржаной .
Вес засыпи: 2,5 кг.
Время инфузии: 4 час
Параметры: Бродил: 4 сут. при температуре 23°С
pH=3,6 brix=6% (было 9%). Объём=19 л.

ПЕРЕГОНКА

06.00 Т=25° Начал перегон с хвостами предыдущего погона.
13.00 Выгнал сырец, до brix=1,5% в струе. Начало чистового погона.
21.40 Закончен чистовой перегон на 48°. brix=17%.
Начал отбор хвостов до 2% brix.


Итого:
затор №281 дал 0,7 л. креп. 78°.
Отдыхает в стекле.

Затор № 282

Дата 13.08.2019

Бродильная ёмкость: чёрная 20 л.
Cостав: Солод ржаной
Вес засыпи: 2,9 кг. на 17 л. воды.
Время инфузии: 5 час.

ЗАТИРАНИЕ

11.00 Всыпал в заторник cолод. Температура воды 60°, термостат на 65°.
16.00 Не перемешивал, просто настаивал. Слив сусла и промывка.

Примечания:
Параметры сусла: brix=10% PH=5,7 V=17 л.
Разбродил осадками

14.08.2019 Температура 21°С. Бродит.

за бортом +23°С. Присмотрел донора, переставлю клавиши на свою Баркароллу, вместо отломанных.

Затор № 282


Бродильная ёмкость:чёрная 20 л.
Cостав: Солод ржаной .
Вес засыпи: 2,9 кг.
Время инфузии: 4 час
Параметры: Бродил: 3 сут. при температуре 23°С
pH=3,6 brix=5% (было 10%). Объём=19 л.

ПЕРЕГОНКА

06.00 Т=25° Начал перегон с хвостами предыдущего погона.
13.00 Выгнал сырец, до brix=1,5% в струе. Начало чистового погона.
21.40 Закончен чистовой перегон на 48°. brix=17%.
Начал отбор хвостов до 2% brix.


Итого:
затор №282 дал 0,6 л. креп. 70°. Солод был из сушилки, не успел отдохнуть.
Отдыхает в стекле.

Затор № 283

Дата 17.08.2019

Бродильная ёмкость: чёрная 20 л.
Cостав: Солод ячменный и пшеничный
Вес засыпи: 2,5 кг. на 17 л. воды.
Время инфузии: 5 час.

ЗАТИРАНИЕ

11.00 Всыпал в заторник cолод. Температура воды 60°, термостат на 65°.
16.00 Не перемешивал, просто настаивал. Слив сусла и промывка.

Примечания:
Параметры сусла: brix=8% PH=5,7 V=17 л.
Разбродил осадками

18.08.2019 Температура 21°С. Бродит.

за бортом +23°С.

Затор № 283


Бродильная ёмкость:чёрная 20 л.
Cостав: Солод ржаной .
Вес засыпи: 2,5 кг.
Время инфузии: 4 час
Параметры: Бродил: 2 сут. при температуре 23°С
pH=3,6 brix=5% (было 8%). Объём=19 л.

ПЕРЕГОНКА

06.00 Т=25° Начал перегон с хвостами предыдущего погона.
13.00 Выгнал сырец, до brix=1,5% в струе. Начало чистового погона.
21.40 Закончен чистовой перегон на 48°. brix=17%.
Начал отбор хвостов до 2% brix.


Итого:
затор №283 из ячменного и пшеничного солода, дал 0,6 л. креп. 70°.
Отдыхает в стекле.

Затор № 284

Дата 20.08.2019

Бродильная ёмкость: чёрная 20 л.
Cостав: Солод ячменный и пшеничный
Вес засыпи: 2,5 кг. на 17 л. воды.
Время инфузии: 5 час.

ЗАТИРАНИЕ

11.00 Всыпал в заторник cолод. Температура воды 60°, термостат на 65°.
16.00 Не перемешивал, просто настаивал. Слив сусла и промывка.

Примечания:
Параметры сусла: brix=9% PH=5,7 V=17 л.
Разбродил осадками

21.08.2019 Температура 21°С. Бродит.

за бортом +23°С.

Затор № 280


Бродильная ёмкость:белая 20 л.
Cостав: Солод ржаной + сахар 1кг.
Вес засыпи: 1,7 кг.
Время инфузии: 4 час
Параметры: Бродил: 14 сут. при температуре 23°С
pH=3,6 brix=7,5% (было 8%). Объём=19 л.

ПЕРЕГОНКА

06.00 Т=25° Начал перегон с хвостами предыдущего погона.
13.00 Выгнал сырец, до brix=1,5% в струе. Начало чистового погона.
21.40 Закончен чистовой перегон на 48°. brix=17%.
Начал отбор хвостов до 2% brix.


Итого:
затор №280 , дал 1,5 л. креп. 80°.
Отдыхает в стекле.

Затор № 285

Дата 21.08.2019

Бродильная ёмкость:белая 20 л.
Cостав: Солод ячменный и ржаной
Вес засыпи: 2,7 кг. на 17 л. воды.
Время инфузии: 5 час.

ЗАТИРАНИЕ

11.00 Всыпал в заторник cолод. Температура воды 60°, термостат на 65°.
16.00 Не перемешивал, просто настаивал. Слив сусла и промывка.

Примечания:
Параметры сусла: brix=9% PH=5,7 V=17 л.
Разбродил осадками

22.08.2019 Температура 21°С. Бродит.

за бортом +23°С.

Затор № 284


Бродильная ёмкость:чёрная 20 л.
Cостав: Солод ячменный и пшеничный.
Вес засыпи: 2,5 кг.
Время инфузии: 4 час
Параметры: Бродил: 6 сут. при температуре 23°С
pH=3,6 brix=6% (было 9%). Объём=19 л.

ПЕРЕГОНКА

06.00 Т=25° Начал перегон с хвостами предыдущего погона.
13.00 Выгнал сырец, до brix=1,5% в струе. Начало чистового погона.
21.40 Закончен чистовой перегон на 48°. brix=17%.
Начал отбор хвостов до 2% brix.


Итого:
затор №284 , дал 0,9 л. креп. 75°.
Отдыхает в стекле.

за бортом +20°С. Саша Ефимов приходил. Помянули ушедших.

• Производство солода остановлено из-за высокой влажности воздуха. Солод покрывается простейшими и чернеет при подвяливании.

Затор № 285


Бродильная ёмкость:белая 20 л.
Cостав: Солод ячменный и ржаной.
Вес засыпи: 2,7 кг.
Время инфузии: 4 час
Параметры: Бродил: 7 сут. при температуре 23°С
pH=3,6 brix=5% (было 9%). Объём=19 л.

ПЕРЕГОНКА

06.00 Т=25° Начал перегон с хвостами предыдущего погона.
13.00 Выгнал сырец, до brix=1,5% в струе. Начало чистового погона.
21.40 Закончен чистовой перегон на 48°. brix=17%.
Начал отбор хвостов до 2% brix.


Итого:
затор №285 дал 0,7 л. креп. 75°.
Отдыхает в стекле.

за бортом +2°С. Петряевы из Новок лишились своего "патриарха".
На стенде была дана интересная статистика по смертности в 1830-х годах:
13% – умерло в возрасте до 6 месяцев
18% – умерло в возрасте от 6 месяцев до 2 лет
15% – умерло в возрасте от 2 до 4 лет
7% – умерло в возрасте от 4 до 10 лет
4% – умерло в возрасте от 11 до 20 лет
11% – умерло в возрасте от 21 до 30 лет
9% – умерло в возрасте от 31 до 40 лет
7% – умерло в возрасте от 41 до 50 лет
5% – умерло в возрасте от 51 до 60 лет
5% – умерло в возрасте от 61 до 70 лет
4% – умерло в возрасте от 71 до 80 лет
2% – умерло в возрасте от 81 до 90 лет
0,5% – умерло в возрасте свыше 90 лет

• Запускаем производство солода
• Оформил карту сбера, теперь оплатить сырьё и тару могу из дома.

Ячменный солод партия №139
Ведро №6, мешок №4, рейс №2.


СОЛОЖЕНИЕ
Обычное ращение
5 декабря Насыпал ведро для проращивания. Вес=6 кг.
Промыл. Замочил на 4 часа.
6-7 декабря Проращивание в контейнере с поливом и перемешиванием темп. 21°.
8-9 декабря Подвяливание на току.
10-11 декабря Сушка с подогревом.
12 декабря Выгружаю на отдых.

Примечания:

Ржаной солод партия №140
Ведро №3, мешок №4, рейс №5.


СОЛОЖЕНИЕ
Обычное ращение
8 декабря Насыпал ведро для проращивания. Вес=6 кг.
Промыл. Замочил на 4 часа.
9-10 декабря Проращивание в контейнере с поливом и перемешиванием темп. 21°.
11-12 декабря Подвяливание на току.
13-14 декабря Сушка с подогревом.
15 декабря Выгружаю на отдых.

Примечания:

Ржаной солод партия №141
Ведро №4, мешок №4, рейс №5.


СОЛОЖЕНИЕ
Обычное ращение
11 декабря Насыпал ведро для проращивания. Вес=6 кг.
Промыл. Замочил на 4 часа.
12-13 декабря Проращивание в контейнере с поливом и перемешиванием темп. 21°.
14-15 декабря Подвяливание на току.
16-17 декабря Сушка с подогревом.
18 декабря Выгружаю на отдых.

Примечания:
12.12.2019 Первая партия готова, выгружаю на отдых

Ржаной солод партия №142
Ведро №5, мешок №4, рейс №5.


СОЛОЖЕНИЕ
Обычное ращение
15 декабря Насыпал ведро для проращивания. Вес=6 кг.
Промыл. Замочил на 4 часа.
16-17 декабря Проращивание в контейнере с поливом и перемешиванием темп. 21°.
18-19 декабря Подвяливание на току.
20-21 декабря Сушка с подогревом.
22 декабря Выгружаю на отдых.

Примечания:
15.12.2019 Вторая партия готова, выгружаю на отдых

Ржаной солод партия №143
Ведро №6, мешок №4, рейс №5.


СОЛОЖЕНИЕ
Обычное ращение
17 декабря Насыпал ведро для проращивания. Вес=6 кг.
Промыл. Замочил на 4 часа.
18-19 декабря Проращивание в контейнере с поливом и перемешиванием темп. 21°.
20-21 декабря Подвяливание на току.
22-23 декабря Сушка с подогревом.
24 декабря Выгружаю на отдых.

Примечания:
17.12.2019 Третья партия готова, выгружаю на отдых

за бортом -2°С. Снега на праздники не ожидается.

С наступающим 2020 годом!