Переработка дробины в домашних условиях

Осадок от брожения зернового затора состаляет около 30% общего объёма сусла. В составе осадка мука и дрожжи, разбавленные брагой. Я провёл эксперимент по использованию осадка для выпечки.

На фото - хлеб, испечённый из дрожжевого осадка. На 3 части осадка - 1 часть муки, сахар и соль. Вымешиваем и после подъёма теста выпекаем в духовке t=200\40 мин. На снимке хлеб из кукурузы, осахаренной ячменным солодом.



А это уже дамские художества



Синицы и воробьи c удовольствием едят отфильтрованную дробину. На балконе всегда весело и шумно...